Очень оригинальная выпечка. Супервлажная, очень дынная, ароматная и нескучная. В общем, что-то новенькое.
А также этот рецепт выручит вас, если в хозяйстве завалялся кусок несъеденной дыни, которую ну о-о-очень жалко выбрасывать.
Данное количество ингредиентов рассчитано на чашу минимум 4 литра в объеме (чем шире чаша, тем лучше пропечется пирог). Если ваша мультиварка на 2,5 литра — лучше уменьшить количество ингредиентов вдвое и приготовить маленькую версию пирога.
Ингредиенты:
— половина средней базарной дыни,
— 1 неполный мультистакан сахара,
— 2 мультистакана муки (с горкой, если дыня очень сочная),
— 40 г сливочного масла,
— 2 куриных желтка,
— ванильки на кончике ножа.
Приготовление:
1. Нарежьте дыню небольшими кусочками (удалив семена, но не шкурку) и натрите на средней терке. Или, если есть блендер, измельчите ее в нем, срезав шкурки. Должно получиться около 3,3 мультистакана дынной мякоти с соком.
2. Добавьте все остальные ингредиенты (желтки, сахар, ванильку, растопленное масло) и взбейте или тем же блендером, или миксером. Главное — посильнее.
Готовое тесто очень приятно пахнет дыней.
3. Если у вас антипригарная чаша мультиварки, ее можно ничем не смазывать. Стальную смажьте маслом.
4. Вылейте тесто в мультичашу и выставьте «Выпечку» на 45 минут для одной стороны и еще дополнительно на 20 — для другой. Во время выпекания пирог источает очень сильный аромат, который немного изменится к концу.
5. Остудите пирог (вынимать можно сразу после выпекания), присыпьте его сахарной пудрой и подавайте к чаю, нарезав тонкими полосками.
Приятного аппетита!
