Ингредиенты
- Для теста:
- мука 200 г
- сливочное масло 100 г
- яйцо 1 шт.
- соль щепотка
- молоко 1-2 ст.л.
- Для начинки:
- клубника 250 г
- банан 1 шт.
- сметана 300 г
- сахар 75 г
- ванильный сахар 75 г
- мука 1 ст.л.
- крахмал 1 ст.л.
- сахарная пудра для посыпки
1.Муку растереть в крошку вместе с нарезанным холодным маслом. Добавить щепотку соли и яйцо; замесить тесто. Если нужно, добавить 1-2 ст.л. молока. Завернуть тесто в пленку и поставить в холодильник минимум на полчаса.
2. Смешать для заливки сметану, муку, крахмал, сахар и ваниль.
3. Клубнику и банан нарезать.
4. Тесто раскатать, выложить в форму диаметром 24-26 см и сформировать бортики.
5. Наполнить основу фруктами, вылить сверху заливку.
6. Отправить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, пока заливка не схватится.
7. Готовый пирог перед подачей остудить в холодильнике. По желанию посыпать сахарной пудрой.
