Ингредиенты:
Для пирога:
Сливочное масло – 180 г
Сахар – 280 г
Молоко – 120 мл
Мука пшеничная – 250 г
Яйца куриные – 4 шт
Какао-порошок – 70 г (5 ст.л.)
Разрыхлитель для теста – 1 ½ ч.л.
Для глазури:
Сливочное масло – 30 г
Сахар – 80 г
Какао-порошок – 60 г (4 ст.л.)
Сметана – 100 г
Способ приготовления:
- Готовим тесто для пирога: в кастрюлю кладем сливочное масло, какао, сахар, молоко и ставим на плиту. Помешиваем, доводим до кипения, снимаем с огня и даем время остыть.
- В нашу остывшую массу по одному, тщательно взбивая миксером, добавляем яйца, затем просеянную муку и разрыхлитель. Все тщательно перемешиваем миксером до однородной консистенции.
- Заливаем полученное тесто в форму и ставим выпекаться в духовку при температуре 170-180 ºC на 40-50 минут (проверяем готовность палочкой). Когда пирог будет готов, даем немного остыть в духовке, затем перекладываем его на тарелку и приступаем к приготовлению глазури.
- Для глазури: Смешиваем масло, сахар, какао и сметану, ставим на небольшой огонь, помешивая, ждем пока все растворится, держим на огне 2-3 минуты, снимаем с огня и сразу же заливаем наш пирог. Ждем, пока глазурь застынет (около 40-60 минут) и можно наслаждаться чаепитием с вкуснейшим шоколадным пирогом.
Приятного аппетита!
