Робин Гуд
Ингредиенты:
творог 200 граммов
мука 40 граммов
яйцо 4 штуки
сахар
лук зеленый 100 граммов
сметана 200 граммов
зелень
масло растительное
соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Приготовим тесто. Отправляем в миску творог, 1 яйцо, щепотку сахара, щепотку соли и 1,5 ст. л. муки. Замешиваем.
Приготовим начинку. Отвариваем 3 яйца до готовности. Нарезаем зеленый лук кольцами, отправляем в миску. Остужаем вареные яйца, очищаем, мелко нарезаем и отправляем к луку. Добавляем щепотку соли, перемешиваем.
Подпылим рабочую поверхность. Делим тесто на 4 части. Раскатываем 4 сочня, выкладываем в центр начинку и формуем 4 вареника. Корректируем форму с помощью глубокой небольшой миски. Делаем надсечки по краю сырника.
Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем сырники с двух сторон 3-4 минуты.
Приготовим соус. Измельчаем зелень, отправляем в миску со сметаной. Солим и перемешиваем.
Подаем сырники со сметанным соусом. Приятного аппетита!
