Пирожки с клубникой и шоколадом

1. Застелить противень пергаментом и отложить в сторону.

2. Начинка: Нарезать клубнику.

3. Взбить в небольшой миске сливочный сыр с сахаром, крахмалом и ванилином до однородной кремовой массы.

4. Ввести в массу клубнику и шоколадные чипсы (или рубленый шоколад).

5. Разложить тесто для пирога на рабочей поверхности.

6. Вырезать из теста 12 кругов диаметром 8-9 см (формой для печенья или большим стаканом). Положить на приготовленный противень.

7. Взбить яйцо в маленькой миске.

8. Смазать края кругов теста яйцом.

9. Положить в центр каждого круга по 1 ч. ложке клубничной начинки.

10. Свернуть тесто пополам и защипнуть края. Закрепить вилкой.

11. Убрать в холодильник на 10 минут.

12. Нагреть растительное масло в большой кастрюле на среднем огне до 175С.

13. Положить в горячее масло несколько пирожков (не переполнять кастрюлю). Жарить 1-1.5 минуты, пока не подрумянятся.

14. Выложить с помощью шумовки на решетку или поднос, застеленный бумажными полотенцами, чтобы удалить жир.

15. Повторить с остальными пирожками.

16. Посыпать готовые пирожки сахарной пудрой.

17. Остудить и подавать.

Приятного аппетита!