Чтобы не возиться с приготовлением множества маленьких ватрушек, можно приготовить сразу пирог ватрушка с творогом.
Пирог ватрушка с творогом рецепт которой очень простой в приготовлении, но при этом безумно вкусный. В творожную массу можно добавлять компоненты по своему вкусу, например ванильный сахар или корицу или апельсиновую цедру.
Ингредиенты:
- 160 г муки;
- 160 мл сметаны;
- 80 г сахара;
- 2 яйца;
- 20 г сливочного масла;
- 1 дес. л. соды.
Начинка:
- 300 г творога;
- 2 яйца;
- 60 г сахара;
- 10 г крахмала;
- 15 г маргарина для смазывания формы.
Пирог-ватрушка с творогом: пошаговый рецепт
- Сначала надо приготовить тесто. Сахар перетереть вилкой с яйцами. Яичную массу растереть со сливочным маслом. Сметану смешать с содой, мукой и яичной массой. Взбить все миксером, добиваясь однородности и контролируя густоту массы. Масса не должна растекаться, а должна держать форму.
- Для начинки яйца перетереть с сахаром. Потом добавить крахмал и творог. Полученную массу также взбить миксером.
- Для выпечки лучше взять разъемную форму небольшого диаметра.
Чтобы тесто не прикипело к форме, надо ее смазать маргарином и присыпать мукой. Выложить тесто на дно формы. Рукой посередине сделать как бы, углубление и поместить начинку. - Выпекать в духовке при 200 градусах в течение 35 мин. на среднем огне.
Приятного аппетита!
