Пирог с киви, яблоками и грецкими орехами

Ингредиенты 12 порций
Пшеничная мука 300 г
Сахар ¾ стакана
Маргарин 100 г
Молоко 250 мл
Яйцо куриное 2 штуки
Уксус 2 чайные ложки
Сода щепотка
Мускатный орех по вкусу
Корица по вкусу
Киви 2 штуки
Грецкие орехи 100 г
Яблоко 1 штука

Инструкция

1 час

1. 1.  В глубокую миску налить молоко, по очереди вбить яйца. Взбивать венчиком, пока смесь не станет однородной, бледно-желтой, с небольшой пеной на поверхности.
2. 2.  В другую миску (тоже глубокую) просеять муку, всыпать сахар. Смешать их и тщательно растереть с маргарином комнатной температуры.
3. 3.  В миску с жидкими ингредиентами добавить гашенную уксусом соду (или разрыхлитель), мускатный орех и корицу по вкусу. Хорошо размешать.
4. 4.  Тонкой струйкой перелить жидкую часть теста в миску с остальными ингредиентами, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комки. Тесто должно получиться густым и тяжелым, но текучим.
5. 5.  Порубить грецкие орехи, нарезать кубиками 7–10 мм очищенные от кожуры киви и очищенное от сердцевины яблоко средней величины, вмешать эти ингредиенты в тесто.
6. 6.  Перелить тесто в форму с диаметром дна около 23 см, лучше с разъемными высокими бортами. Поставить в разогретую до 210 духовку, выпекать около 40 минут.