Ингредиенты 4 порции
Груши 4 штуки
Вода 50 мл
Сливочное масло 300 г
Сахар 250 г
Яйцо куриное 4 штуки
Пшеничная мука 200 г
Соль щепотка
Разрыхлитель 2 чайные ложки
Инструкция
-
1. Очистите груши от кожуры, разрежьте вдоль на 4 части и удалите сердцевину.
-
2. В сковороду на среднем огне добавьте 100 г сахара, 50 мл воды и 50 г сливочного масла. Как только сахар растворится, добавьте груши и перемешайте, слегка потряхивая сковороду. Фрукты дадут сок, и он превратит карамель в самый невероятный грушевый карамельный соус. Главное, дождаться светло-золотистого цвета карамели, а затем сразу же снять с огня. Отставьте сковороду в сторону остывать.
-
3. В начале размягчите 300 г сливочного масла, взбивая его в большой миске. Когда оно достаточно растает и станет светлее и легче, добавьте сахар и хорошо взбейте.
-
4. Затем, постепенно добавляйте яйца по одному, смешивая их до однородности с тестом.
-
5. Добавьте щепотку соли, разрыхлитель и муку. Вмешайте муку в тесто лопаткой, пока смесь не станет однородной.
-
6. Выложите тесто в форму для запекания. Сверху уложите груши в любом стиле, который вам покажется декоративным, полейте сверху грушевой карамелью и посыпьте расколотыми грецкими орехами, если у вас есть желание.
-
7. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
В результате будет замечательный десерт, легкий бисквит, пропитанный карамелью и нежная, еще сочная груша.
