Пирог с ягодами

Если у вас остались замороженные с лета ягоды, из них можно испечь вот такой вкусный и красивый пирог…
Пирог с ягодами

Ингредиенты:

Для теста:

мука — 125 г
сливочное масло — 75 г
холодная вода — 2 ст. л.
щепотка соли

Для начинки:

черника, ежевика, красная смородина и малина — по 150 г
молотый миндаль — 50 г
сахар — 100 г
сок 1 лимона
гранатовый сироп — 80 г

желток 1 яйца
сливки — 1 ст. л.

Приготовление:

Муку тщательно перемешать с маслом, посолить, влить холодную воду, замесить тесто и на 30 мин. убрать его в холод.

Затем раскатать часть теста по размеру формы.

С ягод слить лишнюю жидкость и выложить в форму на тесто, вместе с миндалем, сахаром, соком лимона, гранатовым сиропом и аккуратно перемешать. Из остатков теста раскатать «крышечку» и положить на ягоды. Скрепить края и сделать в середине небольшое отверстие. Верх смазать смесью желтка со сливками и выпекать 35-40 мин. при 175 градусах.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.