Ингредиенты 8 порций
Лимоны 1 штука
Лимонный сок 250 мл
Пшеничная мука 300 г
Корица 1 чайная ложка
Мускатный орех ½ чайной ложки
Гвоздика ½ чайной ложки
Соль по вкусу
Разрыхлитель ½ чайной ложки
Миндаль 200 г
Лимонные цукаты 50 г
Вишня 12 штук
Коричневый сахар 175 г
Сахарная пудра 100 г
Яйцо куриное 1 штука
Мед 250 мл
Ром по вкусу
Инструкция
-
1. Разогрейте мед в кастрюле до появления пузырьков. Снимите с огня и перемешайте с коричневым сахаром, лимонным соком, яйцом и цедрой лимона.
-
2. Соедините муку, специи, разрыхлитель и соль. Добавьте медовую смесь и тщательно вымесите тесто. Положите цукаты, миндальную стружку и поставьте в холодильник на сутки.
-
3. Разогрейте духовку до 190 градусов. Выложите противень пергаментом. Нарежьте тесто кружками с диаметром 6 см и выложите на противень. Положите в центр каждого печенья половинку вишенки. Выпекайте 15 – 20 минут.
-
4. Приготовьте глазурь, смешав сахарную пудру и ром. Полейте печенья глазурью и посыпьте обжаренным рубленым миндалем.
