Кофейный пирог с апельсинами

 

Кофейный пирог с апельсинами

Вам понадобится

Яичный белок 5 шт.

Сливочное масло 100 г

Сахарная пудра 100 г

Кофе молотый 30 г

Мука пшеничная 250 г

Разрыхлитель теста 5 г

Апельсины 1 шт.

Растительное масло 5 мл

Мёд 30 г

Заварной крем вещь, конечно, вкусная, но после нее остаются неиспользованные белки. На регулярные вопросы «куда же их девать» постоянно отвечать «безе» или «белковый крем» невозможно. Поэтому такой вот пирожок будет замечательной альтернативой. Он очень воздушный и не очень сладкий, с кофе пойдет великолепно. Единственное — не увлекайтесь этим пирогом перед сном, иначе будет трудно уснуть. А вот утром, к завтраку лучше не найти!

Ингредиенты 1-го этапа:

Яичный белок 5 шт.

Взбиваем белки с щепоткой соли в крепкую пену.

Ингредиенты 2-го этапа:

Сливочное масло 100 г

Сахарная пудра 100 г

Размягченное масло смешиваем с сахарной пудрой.

У меня была пудра с корицей, поэтому получился такой цвет.

Ингредиенты 4-го этапа:

Кофе молотый 30 г

Мука пшеничная 250 г

Разрыхлитель теста 5 г

Очень аккуратно добавляем в белки кофе, масляную массу и муку.

Осторожно перемешиваем до однородности, стараясь сохранить воздух.

Ингредиенты 6-го этапа:

Апельсины 1 шт.

Апельсин режем на полукруглые ломтики.

Ингредиенты 7-го этапа:

Растительное масло 5 мл

Мёд 30 г

Форму для выпечки смазываем маслом, поливаем медом и раскладываем на дно апельсины в один слой.

Сверху аккуратно выкладываем тесто. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30-40.

Немного остудив, переворачиваем форму на тарелку.Кстати этот пирог можно использовать как новогодний рецепт.

Приятного аппетита!

 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *