Кофейно-медовый пирог с апельсинами

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• 1Отделить белки от желтков, к белкам добавить щепотку соли и взбить их в стойкую крепкую пену.
• 2С сахарной пудрой смешать размягченное сливочное масло.
• 3В белковую массу очень осторожно подмешать молотый кофе, смешанную с разрыхлителем муку, масляную массу.
• 4Аккуратно перемешивать тесто до тех пор, пока оно не станет однородным, по возможности сохранив воздух.
• 5Очистить от кожуры апельсин, порезать полукруглыми ломтиками.
• 6Смазать форму растительным маслом, полить медом и выложить дно одним слоем апельсиновых ломтиков.
• 7Поверх цитруса аккуратно выложить получившееся тесто, в разогретую духовку поставить форму.
• 8Кофейно-медовый пирог с апельсинами выпекать при 180 градусах 30-40 минут.
• 9Готовому пирогу дать немного остыть, после чего перевернуть форму на блюдо.