Кекс с лимоном и маком

 

9094Мягкое сливочное масло соединяем с сахаром и хорошо растираем. По одному вводим яйца и тоже хорошо перемешиваем. Можно взбить миксером. К полученной массе добавляем сметану. Затем соду, которую нужно погасить уксусом или лимонным соком. Потом трем цедру одного лимона и тоже кладем в тесто. И наконец полтора стакана муки. Это 200 г. В одном стакане 130 г.
Берем форму для выпечки кексов. Выливаем третью часть этого теста.

Ингредиенты на 10 порций :

  • Масло сливочное (100 г.)
  • Сахар (1 стак.)
  • Куриное яйцо (2 шт.)
  • Сметана 15% жирности (150 г.)
  • Мука пшеничная (200 г.)
  • Лимон (1 шт.)
  • Сода пищевая (0.5 ч.ложк)
  • Мак (3 ст.ложк)

Как приготовить кекс с лимоном и маком — Рецепт:

  1. Мягкое сливочное масло соединяем с сахаром и хорошо растираем. По одному вводим яйца и тоже хорошо перемешиваем. Можно взбить миксером. К полученной массе добавляем сметану. Затем соду, которую нужно погасить уксусом или лимонным соком. Потом трем цедру одного лимона и тоже кладем в тесто. И наконец полтора стакана муки. Это 200 г. В одном стакане 130 г.
    Берем форму для выпечки кексов. Выливаем третью часть этого теста.
    Кекс с лимоном и маком
  2. Теперь займемся маком. Кладем его в посуду, заливаем водой и варим 10 минут. Затем воду сливаем, а мак кладем в кофемолку и добавляем 2-3 ст. ложки сахара. Хорошо перемалываем. Можно это проделать и в ступке. 5-6 столовых ложек теста соединяем с перемолотым маком и кладем вторым слоем в форму.
    Кекс с лимоном и маком
  3. Сверху кладем оставшуюся часть теста. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и печем 40-45 минут. Готовность проверяем спичкой или деревянной шпажкой. Если шпажка сухая — готово.
    Кекс с лимоном и маком
  4. Сок одного лимона соединяем с сахаром и пропитываем им еще горячий кекс.
    Кекс с лимоном и маком
  5. Готовим помадку. Берем 5 ст.л. сахарной пудры. Добавляем столовую ложку лимонного сока и хорошо перемешиваем. Украшаем кекс.
    Кекс с лимоном и маком

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *