Мягкое сливочное масло соединяем с сахаром и хорошо растираем. По одному вводим яйца и тоже хорошо перемешиваем. Можно взбить миксером. К полученной массе добавляем сметану. Затем соду, которую нужно погасить уксусом или лимонным соком. Потом трем цедру одного лимона и тоже кладем в тесто. И наконец полтора стакана муки. Это 200 г. В одном стакане 130 г.
Берем форму для выпечки кексов. Выливаем третью часть этого теста.
Ингредиенты на 10 порций :
- Масло сливочное (100 г.)
- Сахар (1 стак.)
- Куриное яйцо (2 шт.)
- Сметана 15% жирности (150 г.)
- Мука пшеничная (200 г.)
- Лимон (1 шт.)
- Сода пищевая (0.5 ч.ложк)
- Мак (3 ст.ложк)
Как приготовить кекс с лимоном и маком — Рецепт:
- Мягкое сливочное масло соединяем с сахаром и хорошо растираем. По одному вводим яйца и тоже хорошо перемешиваем. Можно взбить миксером. К полученной массе добавляем сметану. Затем соду, которую нужно погасить уксусом или лимонным соком. Потом трем цедру одного лимона и тоже кладем в тесто. И наконец полтора стакана муки. Это 200 г. В одном стакане 130 г.
Берем форму для выпечки кексов. Выливаем третью часть этого теста.
- Теперь займемся маком. Кладем его в посуду, заливаем водой и варим 10 минут. Затем воду сливаем, а мак кладем в кофемолку и добавляем 2-3 ст. ложки сахара. Хорошо перемалываем. Можно это проделать и в ступке. 5-6 столовых ложек теста соединяем с перемолотым маком и кладем вторым слоем в форму.
- Сверху кладем оставшуюся часть теста. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и печем 40-45 минут. Готовность проверяем спичкой или деревянной шпажкой. Если шпажка сухая — готово.
- Сок одного лимона соединяем с сахаром и пропитываем им еще горячий кекс.
- Готовим помадку. Берем 5 ст.л. сахарной пудры. Добавляем столовую ложку лимонного сока и хорошо перемешиваем. Украшаем кекс.
