Ингредиенты 8 порций
Абрикосы 10 штук
Сахар 200 г
Пшеничная мука 200 г
Сливочное масло 160 г
Молоко 60 мл
Разрыхлитель теста ½ чайной ложки
Ванилин ¼ чайной ложки
Соль ¼ чайной ложки
Яйцо куриное 3 штуки
Сахарная пудра по вкусу
Инструкция
-
1. Абрикосы разрезать пополам, убрать косточки.
-
2. Муку смешать с разрыхлителем, солью и ванилином.
-
3. Взбить миксером яйца с молоком и 150 г сахара. Добавить к яйцам размягченное масло, вымесить. Затем порциями всыпать муку.
-
4. Тесто выложить в смазанную форму (идеально 21 см). Разложить абрикосы срезами вверх, слегка их притапливая.
-
5. Выпекать при 180 градусах 25 минут. Затем посыпать оставшимся сахаром и поставить в духовку еще на 25 минут.
-
6. Готовый пирог немного остудить, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.
