Этот рецепт передается из поколения в поколение и ,можно сказать, уже стал традиционным в нашей семье. Пробуя эти необыкновенные пирожные,я переношусь в детство, и вспоминаю когда бабушка и мама сражались со старым, вредным миксером , а я подворовывала крем. И часов так в 9 вечера ,собравшись за маленьким столом, я ,мама и папа , и две мои бабушки смаковали пирожными ,запивая чаем. и не было большего счастья..
| Сахар | 2 стакана |
| Сливочное масло | 400 г |
| Яйцо куриное | 8 штук |
| Гашеная сода | ½ чайной ложки |
| Пшеничная мука | 3 стакана |
| Молоко | ½ л |
Инструкция
-
1. Растереть сахар со сливочным маслом в однородную массу. Яйца добавлять постепенно, взбивая миксером. Добавить сначала соду, потом муку.2. Смазать противень маслом и вылить тесто. Выпекать при температуре 180 градусов до образования золотистого цвета.3. После выпекания вырезать средние круги. Оставшееся тесто измельчить в крошку.4. Затем приготовить заварной крем, смешать 3 яйца, 1/2 литра молока, стакан сахара, 2 столовые ложки муки. Все взбить ,до получения густой однородной массы. Затем поставить на огонь, довести до кипения — крем должен загустеть, затем остудить, добавить 200 грамм масла, взбить.5. Каждый кружок окунуть в крем затем обвалять в крошке.
