ИНГРЕДИЕНТЫ
мука пшеничная 250 гр.,
мука цельнозерновая 150 гр.,
соль неполная ч.л.,
мёд жидкий 1 ст.л.,
дрожжи свежие 20 гр.,
шафран 1/3 ч.л.,
молоко миндальное 200 мл.,
масло раст. 50 гр.
*************************************
соль полная ч.л.,
мука пшеничная 3 ч.л.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Добрый день!
В ёмкость просеиваем муку ,
вливаем в лунку тёплое миндальное молоко с мёдом(или воду!),
крошим дрожжи и оставляем на 15 минут,
затем добавляем все следующие компоненты
и замешиваем послушное тесто
(если вы взяли воду,
то вместо растительного можно взять ореховое масло).
Ставим тесто в тепло без сквозняков на час-полтора,
затем обминаем и делим на 12 частей,
каждую раскатываем руками в жгут,
с краёв он должен быть тоньше,чем к середине.
Поднимаем оба края жгута,
переплетаем пару раз и формируем крендельки,
выкладываем на противень,покрытый пергаментом.
Оставляем в тепле на 45 минут,
затем отправляем в разогретую до 200° духовку на 10-12 минут.
Сами в это время готовим «соус»:
перемешиваем в ёмкости муку с солью,
подливаем воду до тех пор,пока не получим тесто ,
консистенцией похожее на сметану.
Вынимаем выпечку из духовки,
украшаем,поливая ложкой,этим «соусом»
и ставим в духовку ещё на 3-5 минут.Готово!
Никакой сдобы в тесте нет:
ни молока,ни яиц,ни сливочного масла,
а выпечка получается ароматной,румяной и очень вкусной!
Лепите,что хотите из такого теста,удачи!
Приятного аппетита!!!
