Персиково-малиновый пирог — это идеальный вариант десерта. Сочетание сочной малины и нежного персика дает изумительный вкус. Удивите своих близких и друзей этим восхитительным блюдом.
Вам понадобится
- — песочное печенье 300 г;
- — сливки 350 г;
- — масло сливочное 70 г;
- — нежные персики 1 кг;
- — свежий творог 650 г;
- — йогурт 450 г;
- — сахар 150 г;
- — желток яйца 1;
- — желатин 50 г;
- — лимонный сок 30 мл;
- — сочная малина 250 г;
- — вода 150 мл.
Инструкция
1
Печенье хорошенько измельчите. Затем вылейте туда желток яйца и взбейте все тщательно. Далее выложите слегка мягкое масло, помешайте полученную массу. Возьмите форму, поместите в нее полученное тесто. Далее распределите его по дну и поставьте в холодильник на 60 минут.
2
Приготовьте нежный и вкусный крем. В небольшую тарелку высыпьте 50 г желатина, залейте его водой. Когда он застынет, поставьте на огонь, чтобы он растворился. В блендер вылейте йогурт, добавьте творог и лимонный сок. Высыпьте 150 г сахара и взбейте до однородной консистенции.
3
В готовую консистенцию вылейте теплый желатин, перемешайте все. Полученную массу разделите на 3 части. Возьмите основу и смажьте ее одной частью крема.
4
Персики помойте и выложите в тарелку с кипятком. Далее снимите с них кожу и нарежьте маленькими дольками. Затем измельчите персики в густое пюре с помощью блендера, вылейте к ним готовый желатин, перемешайте. Разделите готовое пюре на 2 части.
5
Смажьте основу торта персиковой массой и поставьте в холодильник до застывания, смажьте кремом. Затем оставьте застывать. Далее переложите торт на большое блюдо.
6
Взбейте все сливки до однородности и смажьте ими торт. Далее украсьте его малиной. Персиково-малиновый торт готов.
