Рогалики с повидлом способ на дрожжах
Ингредиенты для Рогалики с повидлом: способ на дрожжах:
- «Живые» экипаж -30 г (или 1ч. л. сухих дрожжей)
- Сахар – 2 ст. л.
- Молоко – 1 ст.
- Маргарин – 1 пачка
- Ваниль – вдоль вкусу
- Мука – 3 ст.
- Густое повидло ( или джем) – 0,5 л
Приготовление Рогалики с повидлом: способ на дрожжах:
- Дрожжи необходимо растереть с сахаром. При использовании сухих дрожжей – разотрите их с небольшим количеством молока и дождитесь набухания (около 10 мин), дальше их разотрите и добавьте сахар.
- Нарежьте кусочками маргарин и дождитесь полного его растворения. Когда маргарин растворитсся, добавьте к нему сахара, муку и ваниль.
- Теперь можете приступать к замешиванию теста, с помощью постепенного введения к нему муки.
- Когда тесто будет готово, поставьте его на 30 мин. в холодильник. После достаньте и разделите на 5 частей.
- Каждую лепешку раскатайте и нарежьте на треугольники. У Вас должно получиться не меньше 18-ти треугольников.
- Подготовьте 2 блюдца. В одно из них налейте подсолнечное масло, на др. насыпьте сахар. На каждый из треугольников выложите чуточку повидла, сверните в рогалики. Начинки много класть не нужно, потому что при нагревании повидло становится жидким и может вытечь и подгореть. Для того, чтобы оно не вытекало, надо старательно защипывать края рогаликов.
- Примечание: чем меньше рогалики, тем они вкуснее (идеальная норма 3 см).
- Каждый из сформированных рогаликов надо обмакнуть в блюдце с маслом и с сахаром.
- Теперь рогалики надо выложить на противень, выстеленный пергаментом. Поместить на разогретую до 180 градусов духовку.
- Рогалики надо выпекать до тех пор, пока они не приобретут лимонный цвет.
- Готовую выпечку достаньте изо духовки и дайте ей чуточку остыть. После снимите с противня и выложите на блюдо.
