Печенье с засахаренным имбирем и миндалем
Очень вкусное печенье с имбирем и миндалем. Печенье можно вырезать формочками или просто выпечь целым пластом и нарезать после выпечки на отдельные печенья.
Ингредиенты для приготовления печенья с захаренным имбирем и миндалем:
Порций: 70
- Тесто
- 200 г муки
- 1 щепотка соли
- 75 г сахара
- 1 ч.л. ванили
- 1 яйцо
- 75 г сливочного масла
- Начинка
- 100 г имбиря в сахаре
- 100 г сахара
- 50 г масла
- 50 сливок
- 150 г миндаля
- Глазурь
- 75 г темного шоколада
Способ приготовления печенья с захаренным имбирем и миндалем:
Подготовка:45мин › Приготовление:15мин › Общее время: 1ч
- Разогреть духовку до 200 С градусов.
- Смешать соль и муку.
- Масло комнатной температуры взбить с сахаром и ванилью. Добавить яйца по одному. Всыпать муку. Смешать до однородности.
- Застелить форму пергаментной бумагой и выложить тесто.
- Чтобы сделать начинку — смешать масло и сливки в небольшой кастрюльке. Довести до кипения, постоянно помешивая. Всыпать миндаль и имбирь, мелко нарезанный. Хорошо перемешать. Вылить поверх теста, равномерно распределить.
- Печь 15 минут.
- Вынуть из духовки, достать из формы и нарезать на полоски или квадратики, пока еще теплое. Остудить нарезанное печенье на решетке.
- Растопить шоколад и обмакнуть наполовину каждое печенье в шоколад.
