Если и тратить свой выходной на кухне, то только по делу – порадуйте всех невероятно нежным и очень сытным пирогом с клубникой в мультиварке.
Торт-Пирог с клубникой в мультиварке с творогом Продукты:
- сливочное масло – 60 г;
- печенье – 150 г;
- какао – 1 ст.л.;
- свежая клубника – 250 г;
- йогурт (можно обычный или клубничный) – 300 г;
- творог – 200 г;
- сливки 30% – 200 мл;
- желатин – 2 ст.л.;
- сахар – 100 г;
- молоко – 50 мл.
Приготовление пирога с клубникой в мультиварке:
- Сливки пусть пока полежат в холодильнике, а остальные продукты желательно достать заранее, чтобы они успели нагреться.
- На дно формы положите лист пекарской бумаги.
- Печенье нужно разломать руками так, чтобы оно превратилось в крошку.
- К сухой массе добавить какао, тщательно перемешать, чтобы не осталось крупинок.
- Добавить к печенью мягкое сливочное масло, только понемногу и постепенно вымешивайте, чтобы масса стала мягкой.
- Выкладываем из печенья основу, это будет наш корж. Кладем форму мультиварки в холодильник.
- Наливаем молоко в кастрюлю мультиварки, включаем программу «Суп» на 5 минут. Дожидаемся, когда молоко нагреется, но до кипения не доводим.
- В горячее молоко добавляем желатин, перемешиваем и оставляем, чтобы масса остыла.
- В отдельную миску кладем сахар, творог и йогурт. Ингредиенты перемешиваем и включаем блендер. До полного растворения сахара не доводим.
- Клубнику промываем под струей проточной воды, обсушиваем на полотенце. Режем кусочками.
- Добавляем к творожной смеси клубнику и продолжаем взбивать миксером.
- Вливаем растворенный в молоке желатин в массу постепенно, тоненькой струйкой. Перемешиваем смесь и пока отправляем в холодильник, на 20 минут. Следим за тем, чтобы желатин не успел схватиться.
- Взбиваем сливки в пену.
- Достаем желатиновую массу из холодильника, а заодно и нашу форму с печеньем.
- Перемешиваем желе, понемногу добавляя в массу сливки.
- Переливаем наш мусс на корж и снова отправляем в холодильник. На этот раз – на всю ночь.
- За ночь пирог с клубникой схватится. Осталось только украсить блюдо шоколадом и выложить сверху несколько свежих ягод. Приятного аппетита!
