Торт из четырех коржей, пропитанный ромовым сиропом и смазанный сливочно-ромовым кремом.
Шаг 1:
Разогреть духовку до 175С.
Шаг 2:
| Сливочное масло |
220 г |
| Сахар-песок |
120 г |
Взбить в миске миксера масло с сахаром.
Шаг 3:
Добавить сгущенное молоко, тщательно взбить.
Шаг 4:
| Мука пшеничная |
2 ст. |
| Сода пищевая |
1,5 ч. л. |
| Соль |
0,5 ст. л. |
Смешать муку с содой и солью.
Шаг 5:
Понемногу добавить в масляную смесь, тщательно взбивая после каждой порции.
Шаг 6:
Продолжая взбивать, по одному добавить яйца.
Шаг 7:
| Ванильный экстракт |
2 ч. л. |
Добавить ванилин, взбить.
Шаг 8:
Смазать 2 круглые формы для выпечки диаметром 20 см маслом и обсыпать мукой.
Шаг 9:
Выложить тесто в приготовленные формы. Разровнять поверхность лопаточкой.
Шаг 10:
Выпекать 45-55 минут, проверить готовность зубочисткой. Выложить коржи на решетку и полностью остудить.
Шаг 11:
| Вода |
480 мл |
| Ром светлый |
240 мл |
| Сахар-песок |
240 г |
| Ванильный экстракт |
3 ч. л. |
Ромовый сироп:
Пока коржи пекутся, смешать в кастрюле воду с ромом. Поставить на огонь и довести до кипения. Добавить сахар и ванилин и варить до консистенции сиропа. Снять с огня и остудить.
Шаг 12:
Разрезать каждый корж пополам, чтобы получилось 4 коржа.
Шаг 13:
Смазать каждый слой приготовленным сиропом с помощью кисточки. Дать сиропу впитаться, затем повторить. Смазывать до тех пор, пока коржи не увлажнятся.
Шаг 14:
Шаг 15:
| Сливочное масло |
220 г |
| Пальмовое масло |
120 мл |
| Сахарная пудра |
6 ст. |
| Ром светлый |
3 ч. л. |
| Ванильный экстракт |
1 ч. л. |
| Соль |
0,3 ч. л. |
Крем:
Взбить масло с растительным жиром до однородной массы. Добавить сахарную пудру по 1 стакану, взбивая после каждой порции. Тщательно взбить. Добавить ванильный ром, ванилин и соль, взбить до однородной массы.
Шаг 16:
Положить один корж на тортницу и нанести на него крем равномерным слоем. Повторить с остальными коржами. Смазать кремом поверхность и бока торта.
Шаг 17:
Убрать торт в холодильник на 15 минут. Достать и украсить по своему вкусу.
Ингредиенты:
