Порадуйте своих домочадцев нежным и ароматным творожным тортом с киви. Его роскошный вкус оценят даже самые изысканные гурманы. Торт совсем не сложен в приготовлении, а продукты вполне доступны.
Вам понадобится
- Для теста:
- — 160 г муки пшеничной;
- — 120 г сливочного масла;
- — 1 свежее яйцо;
- — 70 г сахарного песка;
- — 1 небольшая щепотка соли.
- Для вкусной начинки:
- — 2 ст.л. ароматного молотого миндаля;
- — 120 сахарного песка;
- — 7 шт. спелых киви;
- — 530 г творога;
- — 160 г свежего йогурта
- — 1 пакет стабилизатора для сливок;
- — 220 мл жирных сливок;
- — сок и цедра целого лимона.
Инструкция
1
В кастрюлю положите: муку, яйца, сахарный песок, сливочное масло, посолите. Далее замесите тесто. Затем заверните в специальную пищевую пленку и положите в холодильник на 35 минут. Стол посыпьте мукой и раскатайте там тесто.
2
Форму застелите пергаментом, а ее бока смажьте маслом и присыпьте мукой. Сформируйте борт торта, сверху на тесто выложите пекарскую бумагу. Разогрейте духовой шкаф до 190 градусов. Выпекайте 30 минут до золотистости. Затем достаньте, уберите бумагу и дайте коржу остыть. Посыпьте все миндалем.
3
Смешайте творог с сахаром, который остался, нежным йогуртом, ароматным лимонным соком и лимонной цедрой. Взбейте нежные сливки до образования густой массы, далее введите стабилизатор, еще раз взбейте. Аккуратно смешайте творожную и сливочную часть аппетитной начинки. Корж не вынимайте из формы, а аккуратно заполните его начинкой и разложите кусочки киви. Далее поместите торт в холодильник на целый час.
