Ингредиенты:
210 г муки, 140 г сливочного масла, 70 г сахара, 1 яйцо.
Для начинки: 750 г красной смородины, 400 г сахара.
Приготовление:
1. Из муки, сливочного масла, сахара, яйца приготовить песочное тесто и раскатать из него 2 пласта.
2. В формы для выпечки тортов, смазанные маслом и посыпанные мукой, уложить пласты так, чтобы получились бортики высотой 2 см, и выпекать их.
3. На выпеченное тесто выложить очищенную, тщательно промытую красную смородину и посыпать ее сахаром (375 г смородины и 200 г сахара).
4. Оставшуюся часть красной смородины (375 г) протереть через дуршлаг и сварить с 200 г сахара.
5. Полученное желе ложкой уложить на красную смородину.
6. Сверху посыпать сахарной пудрой.