Торт с Клубничной Заливкой 🍓 Шикарный и Оочень Вкусный

 

Торт с шоколадный кремом и клубничной заливкой – великолепный вариант для сладкого стала на любом торжестве. Аромат наверняка понравится каждому – его ни с чем не спутаешь. Приготовить его не составит труда. …

Ингредиенты для  Торта с Клубничной Заливкой

Бисквит 16 см диаметр:
Яйцо 4 шт
Мука 120 гр (просеять 2 раза)
Сахар 100 гр
Разрыхлитель 1 ч.л

Шоколадный крем:

Сахарная пудра 100 г
Сливочное масло 150 г
Сливочный или творожный сыр 300 г
Молочный шоколад 100 г

Пропитка для бисквита:

Молоко 50-70 мл
Сахарная пудра 1 ст.л

Клубничная заливка:

Желатин 6 г
Вода 50 мл
Красный краситель (по желанию) 1 капля
Клубника (количество зависит от вас, я брала 4 средних)

Приготовление “Торт с Клубничной Заливкой”:

Для бисквита белки взбиваем до пышной пены, постепенно добавляя сахар( немного сахара оставим для желтков).Взбиваем до плотных пиков . Желтки взбиваем с сахаром до пышности. Соединяем аккуратно белки с желтками и постепенно добавляем муку. Выпекаем при 170 градусах 30-40 минут. После остывания убираем бисквит в холодильник на 4-5 часов, можно на ночь.

Для крема мы взбиваем сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой, до пышности. Добавляем сливочный сыр и взбиваем до однородности, затем добавляем растопленный молочный шоколад, и снова взбиваем до однородности. Отправляем крем в холодильник на час.

Клубничную заливку делаем после того как собрали весь торт.
Для клубничной заливки я к желатину добавила кипяток и каплю красителя для цвета, перемешиваю до растворения. Затем добавляю клубнику порезанную на кусочки.

Собираем наш тортик.

Бисквит разрезаем на три части и каждую часть пропитываем(молоко смешали с сахарной пудрой).
С помощью кондитерского мешка распределяю крем по бисквиту, можно и ложкой.Накрываю второй частью, снова пропитываю и покрываю кремом. Накрываю третьей частью и по кругу сверху остатками крема делаю красивые бортики. Делаю клубничную заливку и заливаю в середину. За счёт того, что желатин ещё не застыл, красиво пропитается красным цветом нижний слой. Отправляем тортик в холодильник на 2 часа.

Торт с Клубничной Заливкой
Торт с Клубничной Заливкой
Торт с Клубничной Заливкой

Очень вкусный тортик. Станет шикарным завершением праздничного банкета.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *