ТОРТ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ОРЕХАМИ

 

tort-chernosliv16

 

4920201_tortchernosliv18 (700x466, 45Kb)

Форма 20 см, но при этом там три коржа и он высокий.

Бесподобное сочетание чернослива со сметанным кремом и хрустящими орешками!

Готовится он довольно быстро.

 

Состав:

 

  • мука — 125 гр.
  • сахар — 125 гр.
  • масло сливочное — 100 гр.
  • яйцо — 2 шт.
  • ванильный сахар — 10 гр.
  • какао порошок — 3 ст.л.
  • соль — щепотка.
  • разрыхлитель — 5 гр.
  • сгущенка — 100 мл.
торт с черносливом
торт с черносливом Яйца взбиваем с сахаром, щепоткой соли и размягченным сливочным маслом.
торт с черносливом В масляную смесь просеиваем муку с какао и разрыхлителем.
торт с черносливом Добавляем сгущенку и перемешиваем до однородности.
торт с черносливом Форму выстилаем пергаментом (я только дно выстилаю). Форма у меня 20 см, но можно взять любую. Торт будет пониже, но таким же вкусным. Разравниваем верх теста и отправляем в духовку при 185 градусах 35-45 минут. Мой пекся почти 50 минут. Готовность проверяем лучинкой.
Состав начинки:

 

  • чернослив — 200 гр.
  • ликер — 30 мл.
  • сметана (23-30%) — 300 гр.
  • сахар — 150 гр.
торт с черносливом
торт с черносливом Чернослив моем и нарезаем на маленькие кусочки. Заливаем ликером (а если его нет, то сгущенкой).
торт с черносливом Готовим крем. Я немного измельчила сахар чтоб быстрее растворился. Взбиваем сахар и сметану.
торт с черносливом Крем станет пушистым и без крупинок сахара. У меня ушло на это около 5 минут.
торт с черносливом В это время испекся корж и мы даем ему остыть. Затем ножом проводим вдоль бортов и снимаем их. Переворачиваем на тарелку и снимаем пергамент со дна.
торт с черносливом Разрезаем на три коржа или как получится.
Состав украшения:

 

  • грецкий орех — 1/2 ст.
  • мед — 2 ст.л.
торт с черносливом
торт с черносливом Грецкие орехи покрупнее оставляем для украшения. а другие рубим. На горячую сковороду наливаем мед и обжариваем орехи. Перекладываем на тарелку или пергамент(прилипают они к тарелке).
торт с черносливом Собираем торт! Корж пропитываем сгущенкой (можно развести водой, молоком, алкоголем). Сверху выкладываем чернослив и крем. Чернослив можно смешать сразу с кремом.
торт с черносливом Так поступаем с каждым коржом кроме верхнего.
торт с черносливом Обмазываем тортик со всех сторон кремом и украшаем глазированными орехами. Убираем на ночь в холодильник.
торт с черносливом А утром разрезаем и начинаем праздновать ДР или праздник живота 🙂

Приятного чаепития!

 

Советуем приготовить

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *