Торт “Ожидание”

 

Торт Ожидание

Ингредиенты:

Для теста: мука – 1 стакан, яйца – 7 шт., вода – 1/2 стакана, сахарная пудра – 2 стакана, миндаль – 1/2 стакана, сода – 1/4 ч. ложки
Для начинки: масло сливочное – 250 г, сахарная пудра – 2 стакана, миндаль – 1/2 стакана, коньяк – 1 ст. ложка, молоко – 1 ст. ложка, какао – 3 ч. ложки, варенье из смородины, взбитые сливки.

Приготовление:

1. Взбить до загустения желтки, сахарную пудру и кипяток.

2. В массу всыпать измельченный миндаль и перемешать.

3. Взбить до густой пены белки и осторожно ввести их в ранее приготовленную массу вместе с мукой, смешанной с содой.

4. Разделить тесто пополам и выложить в две одинаковые формы, смазанные маслом и обсыпанные мукой.

5. Выпекать при умеренной температуре.

6. Готовые и охлажденные коржи разрезать пополам, покрыть начинкой, потом вареньем и соединить.

7. Сверху и с боков торт промазать начинкой и украсить взбитыми сливками.

8. Для приготовления начинки растереть масло с сахарной пудрой до густой пены, добавить измельченный миндаль, коньяк, сваренное на молоке и охлажденное какао. Все хорошо перемешать.

Советуем приготовить

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *