Перейти к содержимому
ИНГРЕДИЕНТЫ:
для теста:
- мука 450-470 г
- молоко сгущенное 1 банка
- яйца 1 шт.
- сода 1 ч.л.
- уксус
для крема:
- молоко 500 мл
- масло сливочное 200 г
- яйца 2 шт.
- сахар ванильный 1 шт.
- сахар 1 стакан
- мука 2 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- 1Начинать приготовление десерта удобнее с крема. Для этого в небольшую кастрюльку, желательно с толстым дном, налить молоко, вбить пару яиц, всыпать стакан сахара и пару столовых ложек муки, добавить для аромата ванильный сахар, все аккуратно взбить, нагреть на слабом огне до изменения консистенции с жидкой на густую.
- 2Пока крем еще горячий положить в него хорошее сливочное масло, перемешать, закрыть крышкой. Теперь можно приготовить основу для торта. Перемешать в глубокой миске сгущенку с яйцом, добавить погашенную уксусом соду. Всыпать небольшими порциями муку, когда станет трудно вымешивать ложкой тесто выложить на присыпанный мукой стол и довести до эластичного, но мягкого состояния.
- 3Разделить полученный колобок на 8 частей, раскатать каждую в корж, проколоть несколько раз вилкой, испечь на разогретой сковороде при среднем нагреве. Выпекать каждый корж примерно по минуте с каждой стороны, когда все будут готовы, наложить подходящую по диаметру плоскую тарелку и подравнять края, обрезки оставить для оформления верха торта.
- 4Собрать коржи в стопку, промазывая каждый горячим кремом, верх и бока тоже аккуратно покрыть кремом и присыпать крошкой от коржей, дать немного постоять и подать к столу. Торт на сковороде со сливочным кремом готов.
