Перейти к содержимому
Состав / Ингредиенты:
- Йогурт 500 Грамм
- Манка 500 Грамм
- Яйцо 4 Штуки
- Сливочное масло 225 Грамм (125 — в тесто, 100 — для крема)
- Сахар 200 Грамм
- Ванильный сахар 1,5 Чайных ложки
- Разрыхлитель для теста 10 Грамм
- Сгущенка 100 Грамм
- Курага 200 Грамм
- Белый шоколад 100 Грамм
- Сливки 100 Грамм
Как приготовить «Торт на йогурте»
- Смешиваем яйца, йогурт, мягкое сливочное масло, сахар и ванилин. Лучше всего взбить блендером.
- Манку смешаем с разрыхлителем и добавим в получившуюся смесь. Тщательно размешаем и половину теста выливаем в форму диаметром 26-28 см.
- Пергамент смажем маслом. Или, если вам нужен торт прямоугольной формы, делаем корж на противне.
- Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.
- Курагу замачиваем примерно на 1 час, затем обсушиваем бумажным полотенцем. Затем курагу можно пропустить через мясорубку или измельчить блендером.
- Смешаем курагу с мягким сливочным маслом и сгущенкой. Это будет у нас крем для торта.
- Остывшие коржи разрезаем на две части, в итоге у нас получится 4 коржа поперек. Каждый корж будем прослаивать кремом из кураги. Верх торта кремом не покрываем.
- Сливки доводим до кипения и выкладываем туда кусочки шоколада. Размешиваем до полного растворения шоколада. Если глазурь жидковата, то на маленьком огне проварим ее до загустения.
- Покрываем торт остывшей глазурью и посыпаем кондитерской посыпкой или украшаем по своему усмотрению. Ставим в холодильник на ночь.
