Торт “Экзотика”

 

Торт Экзотика

Ингредиенты:

Для теста: 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки.
Для крема: 40 г желатина, 1 стакан молока, 300 г сливочного масла, 10 яиц, 2 стакана сахара, 1 ст. ложка муки, ванилин.
Для глазури: 5 ст. ложек какао, 3 ст. ложки молока, 1/2 стакана сахара, 50 г сливочного масла.

Приготовление:

1. Яйца взбивают с сахаром, добавляют муку, размешивают.

2. Готовое тесто выпекают на среднем огне 30 минут.

3. Бисквит делят на две части, на одну часть наносят начинающий застывать крем, накрывают вторым бисквитом. Верх и бока торта покрывают глазурью.

4. Крем: желатин разводят в 150 г теплой воды, настаивают 30 минут.

5. Желтки растирают со стаканом сахара, вливают молоко, размешивают, всыпают муку, размешивают, на водяной бане доводят до кипения.

6. Массу охлаждают и добавляют растертое масло, ванилин. Взбивают крем венчиком.

7. Желатин подогревают, процеживают, немного охлаждают.

8. Белки взбивают со стаканом сахара, выливают к ним желатин, тщательно перемешивают. Смешивают крем и белковую массу.

9. Глазурь: все компоненты смешивают и доводят до кипения.

Советуем приготовить

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *