Торт из сыра и апельсинов

печенье сахарное — 175 грамм
масло сливочное — 125 грамм
сыр адыгейский, сулугуни — 300 грамм
сливки густые — 250 грамм для начинки и 125 грамм — для оформления
апельсины — одна штука. для начинки и три штуки. — для оформления
сок лимонный — три столовых ложки
сахар — 2-3 ст. ложки
ванилин — на кончике ножа
сахарная пудра — одна столовая ложка
миндаль

Печенье раскрошить и смешаем со взбитым маслом. Уложим в разъемную форму для торта и разровняем.

Сыр разомнем и хорошо перемешаем с сахаром, ванилином и лимонным соком. Сливки взобьем до образования устойчивой пены и соединим с сырной массой. Дальше добавим очищенный от кожицы и нарезанный кусочками апельсин.

Начинку нанести на основу, разровняем и выдержим в холодильнике 3 часа.

Перед подачей оформим торт дольками апельсина, сливками, взбитыми с сахарной пудрой и миндалем.