Домашняя выпечка восхитительного десерта доставит вам удовольствие. Очень советую попробовать шоколадный торт с грушами.
Время приготовления:3 ч 30 мин. В одной порции 510 ккал
- 4 яйца
- 175 г сахара
- 200 г муки
- По 1 стол. ложке порошка какао и разрыхлителя
- 1 банка груш (850 мл)
- 10 г желатина
- 125 мл молока
- 150 г молочного шоколада
- 1000 мл сливок
- По 2 стол. ложки рома и абрикосового конфитюра
- 1 пакетик закрепителя сливок
- По 1 стол. ложке порошка какаосодержащего напитка, шоколадной стружки и рубленых фисташек
- Шоколадные палочки
Смешать яйца, 4 стол. ложки воды и сахар. Смешать муку, какао, разрыхлитель и просеять поверх яичного крема. Перемешать. Положить массу в разъемную форму, выстеленную бумагой. Выпекать 30 мин при 180° С. Вынуть корж, остудить и разрезать по горизонтали.
Поставить вокруг нижнего коржа кольцо для торта. Груши нарезать дольками. Расплавить шоколад в разогретом молоке. Желатин замочить, отжать и распустить в жидкости. Поставить в холодильник шоколадное молоко. Когда оно начнет застывать, добавить к нему 500 мл взбитых сливок. Намазать массу на корж. Выложить сверху груши. Полить ромом второй корж и намазать конфитюром. Положить корж на груши намазанной стороной. Охлаждать 2 ч.
Удалить кольцо. Взбить оставшиеся сливки с закрепителем. Смешать с порошком какаосодержащего напитка.
Покрыть торт 2/3 крема. Провести по краям торта гребнем для украшения. Оставшиеся сливки выложить по краям в виде розочек.
Украсить торт шоколадной стружкой, фисташками и палочками
