Этот торт – песочная корзиночка-переросток. Готовится очень просто: песочное тесто выкладывается в форму, на готовое выкладываются свежие фрукты и ягоды. Любые, кроме ананасов и киви!
Потом варится желе: важно взять желатин без всяких ароматизаторов и без химии. Вкус придадим соком из апельсинов! Заливаем – и в холодильник.
Десерт совсем не жирный и не слишком сладкий: во вкусе доминируют свежие фрукты. По желанию можно украсить взбитыми сливками.
Тесто:
150 грамм размягченного сливочного масла + 1 яйцо + одна треть стаканасахара, смешать.
Всыпать 1,5 стакана муки, рукой замесить тесто.
Поставить остыть в холодильник.
Желе:
1 столовую ложку желатина замочить в небольшом количестве холодной воды, оставить разбухать на 40 минут.
Отжать сок из апельсинов и лимонов – всего 2 стакана, разогреть, добавить сахар по вкусу, вмешать желатин. Помешивая, дождаться полного растворения.
Раствор остудить.
Фрукты: в нашем случае бананы и клубника.
Торт подавать прямо в форме: тесто пропитывается желатином и отстает легко.
