Ингредиенты:
Яйца — 2 шт;
Сахар — 1 стакан;
Какао — 4 ст.л.;
Ванильный сахар — 1 пакетик;
Гашенная сода — 1 ч.л.;
Маргарин — 100 гр;
Кефир( или сметана)- 1 стакан;
Мука — 2-3 стакана.
Крем:
Сметана — 300 гр;
Сахар- 0,5 стакана;
Ванильный сахар- 1 пакетик.
Глазурь:
Молоко (вода) — 4 ст.л.;
Сахар — 0,5 стакана;
Какао- 2 ст.л.;
Масло сливочное — 50 гр.
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром и какао, добавить ванильный сахар, соду, гашенную уксусом, растопленный маргарин, кефир или сметану. Хорошо взбить. Добавить небольшими порциями муку. Перемешать. Тесто вылить в слегка смазанную форму. Выпекать в духовке при 180ºС до готовности. Когда корж слегка остынет, разрезать его вдоль ниткой пополам. Слой между коржами хорошо, обильно смазать кремом. Вместо сахара можно добавить кисло- сладкое варенье .
Отдельно сделать глазурь: смешать сахар с какао и ванилькой, закипятить воду или молоко и всыпать туда сахар с какао, перемешать до полного растворения сахара. Снять с плиты. Дать немного остыть. а затем добавить сливочное масло, перемешать и этой массой смазать верхний слой торта. Поставить на несколько часов в холод для пропитки.
Приятного аппетита!
