Продукты для клубничного торта:
Клубника-300г
Желатин-25г
Сметана-350г
Вода-150г
Масло слив.-150г
Яйца-5-7шт
Мука-5-7ст.л. Просмотреть запись
Сахарная пудра-150г
Сахар-350г
Ванильный сахар – 1 пакетик
Шоколад-50г (для обсыпки)
Приготовление клубничного торта:
1.Клубнику помыть, обсушить, если крупная, — порезать на половинки.
2. Испечь бисквит. Взбить до густой пены яйца и 150г сахара.
Добавить ванильный сахар и постепенно аккуратно ввести просеянную муку.
Выложить тесто в форму,
если не силиконовая,- то предварительно смазать ее. Выпекать клубничный торт 20 мин при температуре 180°и еще 15 мин при температуре 160°
3. Развести желатин в стакане кипятка. Хорошо расколотить до полного растворения.
4.Взбить сметану с 200г сахара, влить в нее растворенный желатин. Хорошо размешать поставить в холодильник минут на 20-30 для загустения (чтобы масса стала, как густая сметана и не растекалась)
5.Масло сливочное взбить с сахарной пудрой.
6.Формируем клубничный торт.
Бисквит разрезать вдоль на две части. Выложить на нижнюю часть клубнику,
залить ее сметанной массой.
Сверху положить вторую часть бисквита. Смазать торт взбитым маслом. Посыпать тёртым шоколадом. Можно украсить клубникой. Клубничный торт готов!
Приятного чаепития!
