Ингредиенты 4 порции
Яйцо куриное 4 штуки
Подсолнечное масло 300 мл
Коричневый сахар 300 г
Пшеничная мука 300 г
Разрыхлитель 10 мл
Соль 10 мл
Сода 7 мл
Морковь 1 л
Финики 125 г
Пекан 50 г
Сыр рикотта 125 г
Сливочное масло 100 г
Ванильная эссенция 5 мл
Сахарная пудра 600 мл
Инструкция
-
1. Разогрейте духовку до 160 градусов.
-
2. Смажьте маслом форму для пирога.
-
3. Положите яйца, масло и сахар в миску и взбейте миксером.
-
4. Просейте сухие ингредиенты и добавьте к яичной массе. Добавьте натертую на терке морковь, нарезанные финики и измельченные орехи. Используя деревянную ложку, все хорошо перемешайте.
-
5. Переложите тесто в форму и пеките 1 час или пока втыкаемая деревянная палочка не будет чистой.
-
6. Переложите пирог на блюдо и охладите.
-
7. Для крема смешайте размягченное масло и рикотту. Добавьте ваниль и сахарную пудру. Намажьте кремом верх пирога и украсьте орехами пекан.
