Медовый торт со сметанным кремом

3. Постепенно всыпать муку и вымесить мягкое тесто.

4. Разделить тесто на 5-б одинаковых кусочков.

5. Раскатать прямоугольные или круглые пласты.

6. Противень присыпать мукой, выложить подготовленное тесто.

7. Выпекать в средне нагретой духовке до легкого румянца. Главное, чтобы тесто не пересохло.

8. Приготовление крема: сметану влить в кастрюлю, добавить сахарную пудру и ванилин. Кастрюлю поместить в холодную воду или поставить на лед, взбивать металлическим венчиком до тех пор, пока объем сметаны не увеличится примерно вдвое.

9. После этого в сметану, помешивая венчиком, влить тонкой струйкой растворенный в теплой воде желатин. Полученный крем охладить.

10. Готовые коржи охладить, сложить, промазывая кремом.

11. Верхний корж торта смазать кремом. Готовый сметанный торт поставить в холодильник.

Приятного аппетита!