Малиновый торт

 

О полезных свойствах малины можно говорить бесконечно. Она насыщает наш организм витаминами, и помогает бороться с простудными заболеваниями. К тому же, ягода малина довольно вкусная, и, что немало важно, хорошо хранится. А какие вкусные получаются десерты из малины! Просто объедение.

В повседневной жизни мы чаще всего готовим малиновый пирог. Это более лёгкий и быстрый способ полакомиться малиновой выпечкой. А вот по особым случаям можно постараться, и сделать бисквитный малиновый торт.

Представленный сегодня рецепт малинового торта с фото необычен тем, что мы будем сочетать в нём два самых любимых всеми сладкоежками ингредиента. Это малина и шоколад.

Ингредиенты:

Для коржей:

  • 1 ½ стакана муки
  • ¼ стакана какао-порошка
  • ¾ чайной ложки соды
  • 1 чайная ложка крупной соли
  • 200 грамм несоленого сливочного масла
  • 1 ¼ стакана сахара
  • 3 яйца
  • Растительное масло для смазывания формы.
  • 1 столовая ложка малинового ликера
  • 1 стакан кефира комнатной температуры
  • 120 грамм горького шоколада.

Для начинки:

  • 6 стаканов свежей малины
  • 2¾ столовых ложек сахара
  • 1 щепотка крупной соли
  • 2 чайные ложки лимонного сока.

Рецепт шоколадно-малинового торта:

малиновый торт

Изначально выпекаем коржи. Разогреваем духовку до 180 градусов. Формы для выпечки промазываем растительным маслом. В большой миске перемешиваем муку, какао, соду и соль.

В отдельной миске перемешиваем сливочное масло с сахаром. Лучше с помощью миксера. Добавляем яйца, ликер, кефир и расплавленный шоколад.

Перемешиваем обе смеси. Подготовленное тесто раскладываем по формам. Выпекаем каждый корж 25 минут.

Остужаем. С помощью зазубренного ножа срезаем с коржей верхушки.

Делаем начинку. В кастрюле среднего размера смешиваем 3 стакана ягод малины, сахар, соль и лимонный сок. Варим до того, пока смесь не загустеет. Остужаем. Далее закладываем ещё 2 стакана малины.

Начинкой промазываем коржи. Сверху шоколадно малиновый торт украшаем оставшимися ягодками малины. Отправляем в холодильник, лучше на всю ночь.

Такой тортик можно подавать с чаем.

Советуем приготовить

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *