Маковый торт с кремом из вареной сгущенки

Ингредиенты

Бисквит:

• Яйца куриные — 4 шт.
• Соль — щепотка
• Сахар — 180 г
• Мука пшеничная — 50 г
• Мак — 100 г

Крем:

• Вареная сгущенка — 1 банка (380 г)
• Сметана от 20% — 5-6 ст.л.
• Сливочный сыр — 150 г

Приготовление

1. Белки взбиваем с щепоткой соли до легкой пены, затем, постепенно добавляя сахар, взбиваем до устойчивых пиков. Затем добавляем желтки, не переставая взбивать.
2. В яичную массу в два приема вводим муку, смешанную с маком. Аккуратно перемешиваем.
3. Выкладываем тесто в форму, дно которой застелено пергаментом. Бока формы смазывать ничем не надо.
4. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут. Диаметр формы — 21 см. Ориентируйтесь по своей духовке! Готовый бисквит остужаем на решетке полностью.

Готовим крем

1. Смешиваем вареную сгущенку, сливочный сыр (комнатной температуры) и сметану.
2. Взбиваем буквально несколько минут, чтобы масса стала однородной.

Собираем торт

1. Бисквит разрежем на 2-3 части. Смазываем кремом одну часть, затем накрываем очередной и обмазываем весь торт оставшимся кремом.
2. Маковый торт с кремом из вареной сгущенки готов. Отправляем его в холодильник минимум на 3 часа, а лучше — на всю ночь.

Приятного чае- и кофепития!