Клубничный торт со сметанным кремом

Клубничный торт со сметанным кремом

 

Рецепт торта с клубникой. Очень вкусный клубничный торт со сметанным кремом с заварной меренгой.

Ингредиенты
Порций: 8 

  • Для теста
  • 4 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан муки
  • 1/3 стакана крахмала
  • Для крема
  • 400 г сметаны
  • 2 белка
  • 1,5 стакана сахара
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 400 г клубники

Способ приготовления
Подготовка:30мин  ›  Приготовление:20мин  ›  Общее время: 50мин 

  1. Приготовить бисквит: взбить белки с половиной сахара до устойчивых пиков. Отдельно взбить желтки с оставшимся сахаром, добавить просеянную муку и крахмал. Добавить взбитые белки, перемешать до однородного состояния. Выложить в форму, смазанную маслом и выпекать 25-30 минут при 180 С.
  2. Готовый бисквит разрезать вдоль пополам, чтобы получилось 2 коржа.
  3. Приготовить крем: сметану взбить с 1 стаканом сахара и ванилью. Белки взбить с 0.5 стакана сахара до устойчивых пиков на водяной бане, получится глянцевый крем. Смешать сметану и белковую массу.
  4. Коржи смазать кремом, проложить нарезанными ягодами.

Советуем приготовить

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *