Клубничный торт с сыром

Ингредиенты

• Масло сливочное – 30 г.
• Яйца – 6 шт.
• Сахар – 200 г.
• Ванильный сахар – 1 пакетик.
• Мука – 200 г.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Какао – 2 ч.л.
• Шоколадная глазурь – 150 г.
• Сыр  Маскарпоне  – 500 г.
• Клубника – 600 г.
• Сахарная пудра – 1 ст.л.

Способ приготовления

• Шаг 1 Растопить сливочное масло.
• Шаг 2 Отделить белки от желтков. Взбить желтки со 150 г. сахара и ванильным сахаром. Влить сливочное масло.
• Шаг 3 Взбить белки и добавить к желткам.
• Шаг 4 Смешать муку, разрыхлитель и какао. Просеять муку и все осторожно перемешать.
• Шаг 5 Наполнить массой форму с волнистыми краями (диаметром 30 см) и разровнять.
• Шаг 6 Выпекать при t 180 градусов 25–30 минут. Остудить.
• Шаг 7 Растопить глазурь и обмазать края торта, присыпать орехами.
• Шаг 8 Перемешать сыр с сахаром и распределить по поверхности коржа.
• Шаг 9 Клубнику разрезать пополам и украсить торт, посыпать сахарной пудрой. Можно сверху залить клубничным желе (по-желанию).

Приятного аппетита!