Йогуртовый торт с киви и бананом

Ингредиенты 8 порций
Песочное печенье 200 г
Сливочное масло 70 г
Киви 6 штук
Бананы 2 штуки
Сахар 70 г
Натуральный йогурт 500 мл
Желатин 30 г
Миндальные лепестки 40 г

Инструкция

1 час

1. 1.  Киви (4 шт.) нарезать кубиком, положить в сотейник, добавить сахар и прогреть на среднем огне 2–3 минуты, чтобы выделился сок. Остудить.
2. 2.  Тем временем, печенье измельчить в блендере в крошку, добавить размягчённое сливочное масло, хорошо перемешать руками.
3. 3.  Разъемную форму застелить вощеной бумагой, выложить туда печенье и утрамбовать. Поставить в холодильник на 30 минут.
4. 4.  Желатин залить 190 г холодной кипяченой воды и оставить на 25–30 минут набухать. После чего растворить желатин на водяной бане или в микроволновке (30 секунд).
5. 5.  В киви влить желатин и йогурт, хорошо перемешать.
6. 6.  На корж положить бананы (2–3 шт.), нарезанные кружочками, затем вылить йогуртовую массу и поставить в холодильник минимум на 6 часов (лучше на ночь).
7. 7.  Украсить ломтиками киви (2 шт.) и слегка обжаренными миндальными хлопьями.