МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ С МОРОЖЕНЫМ
Для приготовления этих вкусных «развалин» нам понадобится:
полтора стакана сахара,
семь яиц,
сто грамм чернослива,
сгущённое молоко (уже сваренное) одна банка,
одна чёрная шоколадка,
один лимон и стакан очищенных грецких орехов,
Пачка масла сливочного.
Готовим безе.
Яйца нам необходимо охладить и отделить белки от желтков. Желтки прячем в холодильник (омлет можно приготовить или ещё лучше — мороженое!). А белки взбиваем миксером. Взбиваем и по частям всыпаем сахар. У нас в итоге должна получится крепкая, тугая пена.
Теперь в духовке нам необходимо испечь безе. Набираем массу в кондитерский шприц и на противень, который бумагой предварительно выстилаем, выдавливаем в виде небольших комочков массу. Форма любая. Выпекаем безе до готовности.
Теперь с лимона нам необходимо снять кожуру и тонко нарезать её. Чернослив тоже нарезаем. Орехи руками измельчаем, но не сильно.Сгущёнку необходимо взбить с маслом. Масло перед этим надо размягчить. Взбиваем до однородной смеси.Теперь выкладываем поочерёдно безе, смазываем кремом (из масла и сгущёнки), посыпаем орехами, лимонной кожурой и черносливом. Опять крем и опять безе. Слои можно выкладывать хаотично, на то он (торт) и называется развалинами. Сверху торт поливаем шоколадом (топим на водяной бане шоколадку). Торт должен некоторое время постоять, чтобы все составляющие «подружились» и скрепились кремом.
Приятного аппетита!
