На первый взгляд, высказывания «низкокалорийные торты» и «диетические торты» кажутся немного странными. Тем не менее, к радости всех худеющих и следящих за своей фигурой людей, существует достаточно много рецептов, которые позволяют насладиться вкусным лакомством и при этом сохранить фигуру. Сегодня готовим шоколадный бисквит и творожное суфле с ягодами, тортик легкий в приготовлении и содержит мало калорий.
ПП Торт-суфле
Ингредиенты
(Форма разъёмная 15 см.)
Бисквит:
•Яйцо — 2 шт.
•Кефир — 60 гр.
•Мука — 40 гр. (у меня кукурузная)
•Какао — 8 гр.
•Разрыхлитель — 5 гр.
•Подсластитель (Фитпарад или PrebioSweet fitness )
Суфле:
•Мягкий творог — 410 гр. (у меня 170 гр. 5% и 240 гр. 0%)
•Рикотта — 60 гр. (можно заменить на творожный сыр или мягкий творог)
•Какао — 10 гр.
•Подсластитель.
•Желатин быстрорастворимый — 12 гр.
•Вода — 50 гр.
Желе:
•Сок вишневый — 200 мл.
•Подсластитель.
•Желатин быстрорастворимый — 15 гр.
•Вода — 50 гр.
•Клубника или любые другие ягоды — 100 гр.
Приготовление
Готовим бисквит.
Отделить белки от желтков. Желтки, кефир и подсластитель смешать. Добавить муку, какао и разрыхлитель.
⠀
Белки взбить до мягких пиков, аккуратно вмешать.
⠀
Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Выпекать бисквит 20 минут.
⠀
Дать остыть и достать из формы. Можно немного пропитать водой с с/з.
⠀
Готовим суфле.
Желатин залить водой, оставить набухать на 10 минут.
⠀
Смешать мягкий творог, рикотту, подсластитель и какао, лучше взбить блендером (с насадкой- венчиком).
⠀
Желатин растопить в микроволновке (10 секунд), влить в творожную смесь и хорошо смешать.
⠀
Собираем торт.
⠀
Бисквит кладём на дно. Сверху заливаем творожную смесь и убираем в холодильник на час.
⠀
Готовим желе.
⠀
Желатин смешиваем с водой, оставляем набухать на 10 минут. Растапливаем в микроволновке.
⠀
Смешиваем сок, подсластитель и желатин. Аккуратно выливаем на застывший творожный слой. Добавляем ягоды по желанию.
⠀
Убираем в холодильник до застывания.
Потрясающе вкусный, воздушный и легкий десерт готов!
⠀
КБЖУ на 100 гр.:91/8/3/8.
Вес готового торта — 1,1 кг.
Приятного аппетита!
Пусть Вам по жизни сопутствует удача и успех,
Вас окружают близкие по духу люди,
а каждый твой день сияет новыми радужными красками!
