Ингредиенты1 порция
Пшеничная мука 360 г
Сахар 400 г
Какао 35 г
Разрыхлитель 2 чайные ложки
Соль ¼ чайной ложки
Молоко 220 мл
Сода ½ чайной ложки
Кипяток 220 мл
Растительное масло 100 мл
Сливки 35%-ные 150 мл
Сыр маскарпоне 450 г
Яйцо куриное 3 штуки
Клубника по вкусу
Сахарная пудра по вкусу
Инструкция
-
1. Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпечки лучше заспелить пекарской бумагой.
-
2. Муку и какао просеять. Добавить сахар, разрыхлитель, соду и соль. Хорошо перемешать.
-
3. К сухим ингредиентам добавить масло, яйца и молоко. Все взбить примерно полминуты. Влить в тесто кипяток и еще раз все взбить.
-
4. Выливаем тесто в форму и отправляем выпекаться 40–50 минут (лучше проверить зубочисткой, воткнув в середину — должна остаться сухой).
-
5. После выпекание достать и оставить остужаться пару часов, но я оставляла на ночь, чтобы наверняка. Разрезать на 2 части.
-
6. Для крема слегка взбиваем маскарпоне, добавляя сахарную пудру. Понемного начинаем вливать сливки, продолжая взбивать. ВАЖНО: масса должна стать более воздушной, но не жидкой.
-
7. Смазать нижний корж кремом и сверху выложить колечки клубники. Укладываем второй корж и покрываем уже весь торт кремом. Украшаем клубникой.
