На 12 персон
Приготовление: 180 мин • 499 ккал
Ингредиенты:
220 г сахарного песка,
150 г масла сливочного,
4 яичных желтка,
0,5 пакетика разрыхлителя для теста,
200 г муки,
0,5 кг слив,
200 г сметаны,
0,5 кг творога,
3 стол. ложки миндаля молотого,
2 стол. ложки сока лимона,
2 яйца,
пудра сахарная
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сливочное масло размягченное взбиваем, добавляем 70 г сахарного песка и 1 желток. Добавляем муку с разрыхлителем, все тщательно вымешиваем, получившееся тесто ставим на 1 час его в холодильник. Сливы промываем в воде, разрезаем на половинки, удаляем косточки.
Миксером взбиваем творог, лимонный сок, сметану, измельченный миндаль, 3 яичных желтка, и 150 г сахарного песка.
Маслом смазываем разъемную форму для выпечки. Раскатываем тесто, выкладываем в форму так, чтобы можно было загнуть края примерно на 4 см. Протыкаем несколько раз тесто вилкой. Выкладываем на тесто творожную массу и закрываем бумагой для запекания или фольгой и выпекаем в прогретой духовке при 175°С в течение часа. Затем бумагу или фольгу снимаем, кладем на торт сливы и выпекаем еще около 35 минут. Охлаждаем и обсыпаем для украшения сахарной пудрой.
Совет: в такой торт можно положить не только миндаль, а любые другие орехи, которые вы больше любите
