Торт «Сметанник» с лимонным кремом

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• 1. Яйца растереть со стаканом сахара.
• 2. Добавить к полученной смеси сметану (25% жирности) и перемешать.
• 3. Добавить разрыхлитель (либо то же количество соды, гашеной уксусом или лимонным соком) и постепенно вводить муку.
• 4. Полученную массу разделить на 2 равных части. В одну из частей добавить какао.
• 5. Каждую из 2 частей разделить пополам, чтобы в итоге получилось 4 коржа, разлить по формам подходящей глубины и выпекать 20–25 минут при 230 градусах.
• 6. Для крема взбить сметану и сахар, добавить туда снятую с лимона цедру.
• 7. Промазать коржи кремом, чередуя белые и шоколадные слои. Убрать торт в холодильник, чтобы дать крему застыть.
• 8. Для украшения готового торта использовать любые ягоды — клубнику, ежевику, малину.