Грибной соус для пасты

 

Ингредиенты:
400 мл говяжьего бульона
1 бокал сухого красного вина
3 столовые ложки оливкового масла
300 г ассорти свежих грибов
соль и свежемолотый черный перец
200 г тонко нарезанного бекона
6 столовых ложек сливочного масла
3 столовые ложки нарезанного свежего шалфея
3 столовые ложки нарезанного свежего розмарина

400 г любых макарон
мелко тертый пармезан

Приготовление:
Бульон и вино довести до кипения и готовить 15- 18 минут.
На 2 ст.л. масла обжарить грибы около 5 минут; приправить солью и перцем. Готовые грибы вынуть, приступить к обжариванию бекона.Обжаривать около 10 минут. Залить бульоном, добавить масло и травы; готовить на медленном огне до загустения, около 3 минут. Добавить грибы. Приправить солью и перцем.
Отварить макароны аль денте.
Выложить макароны в соус и готовить около 5 минут. Приправить солью и перцем.

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *