Ингредиенты
Сало
1 кг
Семена кориандра
1.5 ст.л.
Тмин
1.5 ст.л.
Перец черный молотый
1 ч.л.
Чеснок
4 зубка
Соль
4-5 ст.л.
Лавровый лист
2 шт
При засолке сала не следует выбирать куски с большими мясными прожилками, ведь, если мяса много, то готовое сало будет более жестким.
При использовании чеснока, готовый продукт несомненно будет ароматней, но срок годности его сокращается. Поэтому хранить такое сало нужно в морозилке.