Особенность описания:
Пицца «Цезарь» готовится элементарно салату «Цезарь». Основа пиццы такая же, как и для начинки салата, только еще прибавляется тесто.
Идеальное сочетание продуктов, тонкое хрустящее тесто и сырная корочка – это главные составляющие знаменитой пиццы. Для ее приготовления нам будут нужны следующие продукты:
Состав:
- Тесто для пиццы – 200 граммов.
- Тертый пармезан – две чашки.
- Соус «Цезарь» – 400 граммов.
- Одно куриное филе.
- Два помидора.
- Три зубчика чеснока.
- Зеленый лук.
- Салат латук.
- Оливковое масло.
Как делается пицца «Цезарь»? Рецепт читайте ниже:
Способ приготовления:
- Обжарьте филе на гриле, затем порежьте его кусочками и смешайте с небольшим количеством соуса. Переложите мясо на сковороду и тушите его до готовности на небольшом огне. В самом конце добавьте к нему измельченный зубчик чеснока.
- Тесто раскатайте по форме противня и переложите его на пергамент. Сбрызните поверхность пласта оливковым маслом. См. здесь как приготовить тесто для пиццы.
- Смешайте вторую часть соуса с чесноком, а затем нанесите его на поверхность пиццы.
- Выложите часть тертого сыра, затем курицу и снова сыр.
- Поставьте пиццу в заранее разогретую духовку и выпекайте ее до готовности.
- Оставшийся соус соедините с измельченным салатом, луком и порезанными кубиками помидорами.
Когда пицца будет готова, разрежьте ее на порционные куски, затем выложите на каждый несколько ложек салата и подавайте к столу.
Соус для пиццы
Оригинальный соус придаст вашему блюду пикантность и сделает его оригинальным.
- Оливковое масло – 40 мл.
- Анчоусы – пять граммов.
- Каперсы – 10 граммов.
- Чеснок – половина зубчика.
- Дижонская горчица – половина чайной ложки.
- Яичный желток.
- Белый винный уксус – половина чайной ложки.
- Сыр пармезан – 10 граммов.
- Соль и перец по вкусу.
Как приготовить соус «Цезарь» для пиццы? Рецепт читайте здесь:
- Натрите сыр на мелкой терке.
- Измельчите анчоусы ножом.
- Чеснок пропустите через пресс.
- Соедините продукты и перемешайте до однородного состояния (не взбивайте).
Приятного аппетита!
