Пицца “Цезарь”

Особенность описания:

Пицца “Цезарь” готовится элементарно салату “Цезарь”. Основа пиццы такая же, как и для начинки салата, только еще прибавляется тесто.

Идеальное сочетание продуктов, тонкое хрустящее тесто и сырная корочка – это главные составляющие знаменитой пиццы. Для ее приготовления нам будут нужны следующие продукты:

Состав:

• Тесто для пиццы – 200 граммов.
• Тертый пармезан – две чашки.
• Соус «Цезарь» – 400 граммов.
• Одно куриное филе.
• Два помидора.
• Три зубчика чеснока.
• Зеленый лук.
• Салат латук.
• Оливковое масло.

Как делается пицца «Цезарь»? Рецепт читайте ниже:

Способ приготовления:

• Обжарьте филе на гриле, затем порежьте его кусочками и смешайте с небольшим количеством соуса. Переложите мясо на сковороду и тушите его до готовности на небольшом огне. В самом конце добавьте к нему измельченный зубчик чеснока.
• Тесто раскатайте по форме противня и переложите его на пергамент. Сбрызните поверхность пласта оливковым маслом. См. здесь как приготовить тесто для пиццы.
• Смешайте вторую часть соуса с чесноком, а затем нанесите его на поверхность пиццы.
• Выложите часть тертого сыра, затем курицу и снова сыр.
• Поставьте пиццу в заранее разогретую духовку и выпекайте ее до готовности.
• Оставшийся соус соедините с измельченным салатом, луком и порезанными кубиками помидорами.

Когда пицца будет готова, разрежьте ее на порционные куски, затем выложите на каждый несколько ложек салата и подавайте к столу.

Соус для пиццы

Оригинальный соус придаст вашему блюду пикантность и сделает его оригинальным.

• Оливковое масло – 40 мл.
• Анчоусы – пять граммов.
• Каперсы – 10 граммов.
• Чеснок – половина зубчика.
• Дижонская горчица – половина чайной ложки.
• Яичный желток.
• Белый винный уксус – половина чайной ложки.
• Сыр пармезан – 10 граммов.
• Соль и перец по вкусу.

Как приготовить соус «Цезарь» для пиццы? Рецепт читайте здесь:

• Натрите сыр на мелкой терке.
• Измельчите анчоусы ножом.
• Чеснок пропустите через пресс.
• Соедините продукты и перемешайте до однородного состояния (не взбивайте).

Приятного аппетита!