Заварные пирожные:
Заварные пирожные делать просто, главное не открывать духовку во время выпекания. Наполнить взбитыми сливками или заварным кремом.
Ингредиенты для приготовления заварных пирожных:
Порций: 8
- 100 г масла или маргарина
- 1 стакан воды
- 1/4 ч.л. соли
- 1 стакан муки
- 4-5 яиц
- Взбитые сливки или заварной крем
Способ приготовления заварных пирожных:
Подготовка:20мин › Приготовление:40мин › Общее время: 1ч
- Нагреть духовку до 180 С.
- Вскипятить вместе масло (или маргарин), воду и соль. Всыпать 1 стакан муки, растереть до однородной массы без комков, готовить еще 1-2 минуты, пока тесто не начнет легко отставать от стенок кастрюли. Снять с огня, слегка остудить.
- Добавлять яйца по одному за раз, каждый раз тщательно перемешивая лопаткой или ложкой.
- Выкладывать тесто на противень десертной ложкой, смоченной в холодной воде. Можно отсадить тесто из шприца или корнетика, тогда пирожные получаются более ровной формы, но это необязательно.
- Выпекать в горячей духовке при температуре 180 С 40 минут. Духовку не открывать.
- Когда заварные остынут, надрезать и начинить взбитыми сливками или заварным кремом.
